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冬野菜のフィニッシュに

 おはようございます。
今朝起床して、戸外を見下ろすと
近くを流れる川面から
白い湯気が ・・・ 8℃も有り
暖房し始める我が家の室内よりも 
   あったかい!105.png(笑)
    異 常 ~~~ です。
だから ソロソロ
 白鳥達も 寒さを求めて 北の国へ
飛び立ち始めているそうです。
  凄い 本能ですねぇ。 お見事!

 177.png 私も ソロソロ越冬用に楽しんだ
     野菜類、漬物類も最後の美味しい内に
      終わりになる様に料理して作り置きです。
d0144720_10381521.jpg

    ◆ 冬大根のトロトロ牛肉甘煮です。
        (冬の野菜ナンバーワンでしょうか。113.png

《実母からも支援してもらい
    大量に野菜を料理して大満足でした。169.png》  
      かおり ナビです。 168.png

ブル-マウンテン上越 HP
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by bluemoun-coffee | 2019-02-20 10:46 |

厳しい季節の中にもこんな遭遇が。

 こんにちは!
また、 又、今季一番の寒気団! 
やっぱり さぁぶぅ~ ~ ~ い。107.png
 またもや 白銀の世界に舞い戻りです。

 でも、厳しい季節の現実の中にも
   こんな一瞬に出会える事も ・・・ 驚き!
  
 (眼の前には、バッチリと2重のア-チが162.png113.png
    ※ 残念ながら撮影には、幻か。。。
d0144720_11003876.jpg
  ◆その後には、瞬間に跡形もなく、消えちゃいました。
    これだから自然の神秘に感動しちゃいます。

 《後わずかで春の足音が聞こえることを
    心待ちにしています。169.png169.png
      
 かおり ナビでした。 168.png

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by bluemoun-coffee | 2019-02-13 11:40 |

今年も寒仕込みで完了。

 おはようございます。
立春も過ぎて、小雪ながら
気温差が、ジェットコ-スタ-並みに
急降下したり急上昇したりして
周辺も体調不良の声を耳に致します。

 が、私達は恒例の
177.png【手作り味噌寒仕込み】を 
     無事終える事が出来ました。172.png
  実母の栽培&収穫&選別の手順の労力の
  お陰で、今までに無い収穫のもと

  最高量の大豆8升を14袋の味噌に
  作り込む事が出来ました。
    (母の健康に感謝です113.png
d0144720_11225214.jpg

























d0144720_11235390.jpg





大豆の煮汁(あめ)も
 しっかり入れ込みます。

 これが、「旨み」を増します。




















d0144720_11242444.jpg
     ◆ 最後に最新の専用のジブロックに空気抜きしながら
        7~8分目に詰めて密閉して完成。

数カ月後には、美味しいお味噌の
         出来上がりです。


    かおり ナビです。168.png169.png168.png169.png


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by bluemoun-coffee | 2019-02-06 11:32 |

季節が、コロコロ変わります。

 こんにちは!
きょうは、朝からピッカビッカの
  晴天です174.png174.png174.png
 最高気温11℃予報ですが、
もっと上がりそ~うです。

今日は、2/3節分!  
  177.png明日は、{立春171.png}です。
こんな風景は、雪国には無い、無い。
  ビックリです。
 (*_*) 
d0144720_11443417.jpg
    174.png 思わず、薔薇の剪定をしちゃいました。169.png
          (今年もみんなをたのしませてねぇ。110.png

 《雪どかしも無く、運動不足が気になります。 
     何と贅沢なぁ~ 105.png》   
        かおり ナビでした。168.png

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by bluemoun-coffee | 2019-02-03 11:50 |