冬野菜のフィニッシュに

 おはようございます。
今朝起床して、戸外を見下ろすと
近くを流れる川面から
白い湯気が ・・・ 8℃も有り
暖房し始める我が家の室内よりも 
   あったかい!105.png(笑)
    異 常 ~~~ です。
だから ソロソロ
 白鳥達も 寒さを求めて 北の国へ
飛び立ち始めているそうです。
  凄い 本能ですねぇ。 お見事!

 177.png 私も ソロソロ越冬用に楽しんだ
     野菜類、漬物類も最後の美味しい内に
      終わりになる様に料理して作り置きです。
d0144720_10381521.jpg

    ◆ 冬大根のトロトロ牛肉甘煮です。
        (冬の野菜ナンバーワンでしょうか。113.png

《実母からも支援してもらい
    大量に野菜を料理して大満足でした。169.png》  
      かおり ナビです。 168.png

ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2019-02-20 10:46 |

厳しい季節の中にもこんな遭遇が。

 こんにちは!
また、 又、今季一番の寒気団! 
やっぱり さぁぶぅ~ ~ ~ い。107.png
 またもや 白銀の世界に舞い戻りです。

 でも、厳しい季節の現実の中にも
   こんな一瞬に出会える事も ・・・ 驚き!
  
 (眼の前には、バッチリと2重のア-チが162.png113.png
    ※ 残念ながら撮影には、幻か。。。
d0144720_11003876.jpg
  ◆その後には、瞬間に跡形もなく、消えちゃいました。
    これだから自然の神秘に感動しちゃいます。

 《後わずかで春の足音が聞こえることを
    心待ちにしています。169.png169.png
      
 かおり ナビでした。 168.png

ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2019-02-13 11:40 |

今年も寒仕込みで完了。

 おはようございます。
立春も過ぎて、小雪ながら
気温差が、ジェットコ-スタ-並みに
急降下したり急上昇したりして
周辺も体調不良の声を耳に致します。

 が、私達は恒例の
177.png【手作り味噌寒仕込み】を 
     無事終える事が出来ました。172.png
  実母の栽培&収穫&選別の手順の労力の
  お陰で、今までに無い収穫のもと

  最高量の大豆8升を14袋の味噌に
  作り込む事が出来ました。
    (母の健康に感謝です113.png
d0144720_11225214.jpg

























d0144720_11235390.jpg





大豆の煮汁(あめ)も
 しっかり入れ込みます。

 これが、「旨み」を増します。




















d0144720_11242444.jpg
     ◆ 最後に最新の専用のジブロックに空気抜きしながら
        7~8分目に詰めて密閉して完成。

数カ月後には、美味しいお味噌の
         出来上がりです。


    かおり ナビです。168.png169.png168.png169.png


ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2019-02-06 11:32 |

季節が、コロコロ変わります。

 こんにちは!
きょうは、朝からピッカビッカの
  晴天です174.png174.png174.png
 最高気温11℃予報ですが、
もっと上がりそ~うです。

今日は、2/3節分!  
  177.png明日は、{立春171.png}です。
こんな風景は、雪国には無い、無い。
  ビックリです。
 (*_*) 
d0144720_11443417.jpg
    174.png 思わず、薔薇の剪定をしちゃいました。169.png
          (今年もみんなをたのしませてねぇ。110.png

 《雪どかしも無く、運動不足が気になります。 
     何と贅沢なぁ~ 105.png》   
        かおり ナビでした。168.png

ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/


# by bluemoun-coffee | 2019-02-03 11:50 |

冬の遊びを待って。

 こんにちは!
最強寒波も辛うじて通過し、
積雪も15㎝位に留まり
日常生活には、支障なく  
安堵でした。105.png

 そんな中でも《雪国の遊び》
心待ちにしているのは、やっぱり子供達です113.png
d0144720_11140759.jpg
      ◆ 今季初の大きなだるま】を 制作です。172.png

  今年初デビュ-したスキ-は、
インフルエンザの流行で市内の学級閉鎖等の制限で
なかなか行く機会を断念していた処に 恵みの雪。169.png
  子供達の元気パワ-は、止まりません。
    元気印!! で回りもヤレヤレです。      

《大人は、いつ学級閉鎖になるか??
      びくびくです。148.png 》  
 かおり ナビです。 168.png


ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2019-01-30 11:23 |

現在の冬景色は。

 こんにちは!
暦の上では、【大寒122.png】ですが、
  177.png 今季の冬景色は、この通りです。
d0144720_11245188.jpg
   ◆ 強風には襲われつつも、山間部へ飛ばされて
         積雪を回避しています。 105.png 
  ⁽これも、風の吹く方向が違うと一瞬で 白銀の世界。

 《新年早々の大失敗の数々も
     通院でひと段落。やっぱり専門職 151.png
         かおり ナビです。 168.png


ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2019-01-24 11:32 |

気を引き締めて! です。

こんにちは!
小正月も終えて、こちらの積雪は、
例年にとは違い、積雪ゼロに近い。

 しかし、温暖差&お天気気分で
ジェットコースター並みです。105.png
雪国人は、『晴れの間174.png』に
お出かけして、御用達するのが日課。
 今日は、現在予報に反して
    ピカピカ太陽が、
  サンサンですが、どうでしょうか。113.png
d0144720_09513756.jpg
    ◆ リ-ス仕立てにした 
        お花もお日様にあたって ニッコリ。174.png169.png174.png

《新年早々に大失敗。
   腕に火傷をおおい医者通い。気をひきしめて。》
      かおり ナビです。168.png


ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/


# by bluemoun-coffee | 2019-01-17 09:56 |

謹賀新年

 174.png あけまはて
      おめでとうございます。

   ブル-マウンテン上越は、3/21
     満 16年を 迎えさせて頂きます。

    
スタ-ト時の心根を再確認しながら
     本年も変わらぬ御愛顧を戴けます様務め、
        新しい年をスタ-トさせて頂きます。
    ☆ 1/4 ⁽金曜日⁾  10時 オ-プンです。
d0144720_09080657.jpg
《お正月料理、お餅を満腹にして
  真ん丸お顔で、新年お迎えのスタ-トです。110.png169.png 》
       かおり ナビです。168.png

ブル-マウンテン上越 HP

    http://www.bluemoun.jp/

         
    

# by bluemoun-coffee | 2019-01-04 09:11 | お知らせ

一年のご愛顧に感謝です。

 平成30年も、後一日で終えようとしています。

【ブル-マウンテン上越】を ご愛顧頂き
誠に ありがとう! 御座いました。

皆様 お一人、おひとりが、
新しい良き年の訪れが来ます様に

  来年も宜しくお願い 致します。

177.png
新年は、1/4 ⁽金曜日⁾通常営業にて
   スタ-トとなります。

d0144720_17071070.jpg

    ≪皆さま 楽しいひと時をお過ごし下さい。169.png
             かおり ナビでした。168.png

ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2018-12-30 17:09 | お知らせ

今年も後残りわずかになりました。

 こんにちは!
今日は、第⒋火曜日ですが、
休まず、営業致しております。

 お店オ-プンと同時から
「営業の確認」のお問い合わせが 105.png

 明日から天候が、冬型に変わるもので
雪国は、慌ただしさをまします。
  ⁽年末には、多少の積雪も ・・・ 有るかも 135.png

177.pngブル-マウンテン上越の年末年始営業のお知らせ
   ★ 12/30 ⁽日曜日⁾ 午後5時まで営業

 新年の営業開始は、★ 1/4 ⁽金曜日⁾ 通常営業となります。

 168.png 年末年始のご用意が、まだの方!
     ご準備下さい。 是非お待ち致しております。

 《一年の締めくくりに笑顔で終えられます様に
     も~う ひと頑張りです。110.png
     かおり ナビでした。168.png

 ブル-マウンテン上越 HP
    http://www.bluemoun.jp/

# by bluemoun-coffee | 2018-12-25 14:44 | お知らせ