近くの山々が、薄く白い色に染め始めました。
今年は、大変紅葉の濃淡が、美しかったですよ!
(特に、赤色のグラデ-ションの素晴らしさ)
ところで、 寒なると恋しくなる お鍋とか、 汁系の食 ・ ・ ・ です。
そこで、先日お客様から教えて頂いた
ひと手間 です。
● 人参、ゴボウなどを食べ易い大きさに切って、
ざるにひき詰めて、
天気干しです。
(すぐ使用するなら、半乾きでもOKです。)
後は、料理に加えるだけです。
野菜のうまみが、何倍も楽しむことできますよ!
さっそく、 私は、
豚汁にて楽しみました。
さぁ~ 今日は、おまけです。
◎
ザクロ を 『魔よけ』として?
(律宗や日蓮宗寺院でまつられている鬼子母神の伝えだそうです。)
昔、鬼子母神は、性質は邪悪で、他人の幼児を食べてしまう夜叉女でした。
それを見かねた仏は、鬼子母神の千人目の子を隠し、亡くした親の苦しみを
同様に思い知らせて、同じ過ちをしない様に、人肉に似た味がするザクロを与えた。
そころから、
安産と幼児を 守る神として、
手には、ザクロを持っているのだそうです。
また、ザクロは、
女性ホルモンのバランスにも謳われていますよねぇ~。
≪コ-ヒ-のお話から色々なジャンルへ≫ かおりナビでした。
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